Nació en Barcelona el 2 de noviembre de 1970. Actor, guionista y director de teatro.
Estudió arte dramático en el Institut de Teatre de Barcelona. Inició su carrera artística en el teatro, en producciones dirigidas por Calixto Bieito (Sommni d'una nit d'estiu), con Sergi Belbel (La filla del mar o L'avar) y Rosa Maria Sardá (Fugaç). En 1994 con Jordi Sánchez y Mónica Glaenzel, fundaría la Companyia l’Idiota, que poco después pasó a llamarse Kràmpack, a raíz del éxito de su espectáculo homónimo.
Sería Francesc Bellmunt quien le dio su primer papel cinematográfico en 1992, con la película con Monturiol, el senyor del mar. Paralelamente, debutó en televisión, en el serial de TV Poblenou y el posterior "spin-off" Rosa.
En España se dio a conocer con su papel de fotógrafo en la serie "Periodistas" de T5. A la vez, participó en la película La Buena Vida, de David Trueba y El Corazón del Guerrero, de Daniel Monzón
En 1999 se embarca en su propio proyecto televisivo, "Plats Bruts", una sitcom coproducida por El Terrat y Krámpck. Joel Joan, que compartía protagonismo con Jordi Sánches y Mónica Glaenzel, también dirigió y escribió algunos episodios. La serie se mantuvo en pantalla hasta 2002, con gran éxito de audiencia, respaldado con un Premio Ondas en el 2002.
En el 2000 crea la productora Arriska Films, con la que produce y dirige ¡Excusas!, adaptación cinematográfica de la obra teatral de Kràmpack.
Ese mismo año regresa a los escenarios de la mano de Alex Rigola con la obra Glengarry Glen Ross de David Mamet. Luego actuó en Ets aquí? de Javier Daulte en 2005 y en la adaptación del Peer Gynt dirigida por Calixto Bieito en 2006. Ese mismo año regresó a la gran pantalla como actor de reparto en la cinta Salvador de Manuel Huerga.
Compaginó estos papeles teatrales y cinematográficos con la serie "Porca Miseria", emitida por TV3 entre el 2004 y el 2007. Se trata de su proyecto más personal, ya que además de interpretar el papel protagonista, es el director, guionista e incluso compositor de la banda sonora. El proyecto logró el reconocimiento de la audiencia y la crítica, recibiendo varios premios, entre ellos, un nuevo Premio Ondas al mejor programa de televisión local.
A principios del 2007, con Gerard Quintana, presenta el espectáculo musical Secrets compartits. Unos meses después, vuelve a coincidir con Clara Segura, en los escenarios, esta vez con el montaje Intimitad. Ese mismo 2007, Joel Joan fue uno de los actores barceloneses elegidos por Woody Allen para participar en su película rodada en la ciudad condal, Vicky, Cristina Barcelona, en la que aparece brevemente como secundario sin texto.
En octubre del 2008 estrenó en el teatro Villarroel de Barcelona el espectáculo Jo sóc la meva dona (titulado originalmente en ingles: I am my own wife), un monólogo de Doug Wright dirigido por Marta Angelat.
Es promotor de la plataforma Sobirania i progrés, un movimiento a favor de la independencia de Catalunya y presidente y fundador de la Academia del Cine Català
Joel Joan es un cule de los que suele acudir al Camp Nou, cuando su vida profesional se lo permite y es amigo de muchos jugadores del Barça, en especial de los que han nacido en Catalunya (Oleguer, Pique, Carles...)